
Serra Rosè Spumante 75cl
Allevamento: spalliera.Raccolta: metà settembre.Vinificazione: rapida pressatura delle uve, selezione dei mosti ed avvio della fermentazione...
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Vitigno: Uva Rara 40%, Neretta Cuneese 40%, Barbera 20%
Area di produzione: comuni di Settimo Rottaro, Azeglio, Colleretto Giacosa.
Terreno: collinare, costituito da sabbia argillosa con rilevante presenza di ciottoli
Sistema di allevamento: tradizionale pergola canavesana semplice, potatura manuale.
Età media delle viti: da 30 a 50 anni.
Vinificazione: Metodo classico
Scheda tecnica
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