Le farine di semi, disoleate circa al 90%, mantengono le peculiarità nutrizionali ampiamente riconosciute e apprezzate, riequilibrando però gli apporti dei grassi di cui sono troppo ricchi i semi (anche se si tratta di grassi buoni).
Il picco di gusto e la particolarità della fragranza esplode nella realizzazione di prodotti da forno secchi come grissini e schiacciate.
Queste farine devono essere lavorate senza l'aggiunta di altri grassi; in questo modo possono essere una fonte importantissima di nutrienti essenziali anche per una dieta vegetariana o vegana.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "1", crusca di nocciole, nocciole deoleate
ENR-NOCCIO
Scheda tecnica
Confezione
Pacchetto in plastica trasparente riciclabile da 1Kg
Allergeni
Glutine, nocciole. Può contenere tracce di soia
Umidità massima
15,5%
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