Vinificazione e affinamento: vendemmia a fine settembre. Fermentazione termocontrollata a 25°C con macerazione delle bucce per 7-9 giorni. Affinamento in acciaio per 4-6 mesi.
Caratteristiche: colore rosso rubino vivo. Profumo intenso e persistente di frutti rossi e sottobosco. Ottimo con carni rosse, bolliti e selvaggina. Ideale con formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 12%vol.
Servizio: tra i 17/18°
LEM-MAR
Scheda tecnica
Confezione
Bottiglia in vetro da 75cl
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Canavese Rosso DOC dal profumo intenso e persistente di frutti rossi e sottobosco. Ottimo con carni rosse, bolliti e selvaggina. Ideale con formaggi stagionati.
