Gnocchi ripieni al formaggio e speck 500g

L'impasto di patate abbraccia uno sfizioso ma delicato ripieno di formaggio e speck.

Tempo di cottura: 2/3 minuti dall'ebollizione.

Ingredienti impasto (80%): fiocchi di patate disidratati 30%, amidi, farina di frumento (contenente glutine), sale, fibra vegetale, tuorlo d’uovo in polvere, latte scremato in polvere, conservanti (acido sorbico, sodio metabisolfito), antiossidante (ascorbile palmitato), emulsionanti (sodio pirofosfato acido, mono e digliceridi degli acidi grassi, difosfato di sodio), correttore di acidità (acido citrico), aromi naturali.

Ingredienti ripieno (20%): formaggi (Edamer, Maasdammer, formaggio Valdostano) 34% (contenenti latte), speck 16% (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, fruttosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio), ricotta vaccina (siero di latte, latte, acido lattico), fibra vegetale, sale.
Spolverati con crema di riso.