Formaggio pressato a pasta semi dura, di colore paglierino, prodotto con latte vaccino pastorizzato. Gusto dolce. La stagionatura è di almeno 70 giorni e viene effettuata su assicelle di legno poste all'interno di celle di stagionatura a temperatura e umidità costanti.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale alimentare non iodato, fermenti, conservante E251.
Trattamento superficiale: crosta naturale non edibile
Paese di mungitura e di produzione: Paesi UE
Paese di trasformazione/stagionatura: Italia
ETF-BAL
Scheda tecnica
Allergeni
Latte
Tabella nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia
1345 Kj - 324 Kcal
Grassi
25g di cui saturi 15,2g
Carboidrati
0,0g di cui zuccheri 0,0g
Proteine
24,7g
Sale
2g
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Formaggio pressato a pasta semi dura, di colore paglierino, prodotto con latte vaccino pastorizzato. Gusto dolce.
La stagionatura è di almeno 70 giorni e viene effettuata su assicelle di legno poste all'interno di celle di stagionatura a temperatura e umidità costanti.
Le pezzature sono tagliate a mano. Il peso del prodotto può quindi variare del 10% in più o in meno rispetto a quanto indicato.
