Toma Delfina della Valchiusella
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Toma Delfina della Valchiusella

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DELFINA è una toma al latte crudo di vacca. A pasta semidura, il processo di stagionatura dura soltanto 30 giorni. Il gusto che ne risulta è fresco e primitivo.

Complessità: 1/10. Adatta a tutti


Le pezzature sono tagliate a mano. Il peso del prodotto può quindi variare del 10% in più o in meno rispetto a quanto indicato.

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I formaggi che l'azienda Le tome di Villa seleziona e affina sono custoditi con passione nella cantina di Alice Superiore e provengono solo da piccole aziende agricole (Marghè), che all’inizio della primavera e alla fine dell’autunno compiono la tradizionale transumanza dalle fertili pianure canavesane ai profumati pascoli alpini della Valchiusella, Valle Orco e Val Soana.


Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale.

Prima della spedizione il prodotto viene confezionato sottovuoto.

TOV-DEL

Scheda tecnica

Allergeni
Latte
Energia
810 Kcal - 3389 kj
Grassi
86,88g di cui acidi grassi saturi 60,46g
Carboidrati
0,12g di cui zuccheri <0,04g
Proteine
0,27g
Sale
0,04g
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