Fontina DOP
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Fontina DOP

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Formaggio d'Origine Protetta prodotto dal caseificio Bredy di Gignod (AO)

A base di latte intero, la Fontina viene prodotta seguendo un rigido disciplinare: dopo una stagionatura minima di 80 giorni e dopo un accurato controllo, la commissione del Consorzio Tutela Fontina pone il timbro caratteristico della Fontina DOP.

Il sapore è dolce, il profumo è quello tipico del latte; la pasta è morbida e fondente in bocca.


Le pezzature sono tagliate a mano. Il peso del prodotto può quindi variare del 10% in più o in meno rispetto a quanto indicato.

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Formaggio d'Origine Protetta prodotto dallo storico Caseificio Bredy di Gignod (AO).

A base di latte intero, la Fontina viene prodotta seguendo un rigido disciplinare: dopo una stagionatura minima di 80 giorni e dopo un accurato controllo, la commissione del Consorzio Tutela Fontina pone il timbro caratteristico della Fontina DOP.

Il sapore è dolce, il profumo è quello tipico del latte; la pasta è morbida e fondente in bocca.


Ingredienti: latte crudo, sale, caglio. Crosta non edibile.

KAT-TIN

Scheda tecnica

Allergeni
Latte
Tabella nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia
1495 Kj - 360 Kcal
Grassi
28g di cui saturi 19,6g
Carboidrati
0,0g di cui zuccheri 0,0g
Proteine
27g
Sale
0,68g

Riferimenti Specifici

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