Dalle piccole realtà del Canavese alla tua tavola Scopri Katuma

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Fontal Nazionale Fontegidia - Vendita online | Katuma

Fontal Fontegidia 500g

Name: Fontal Fontegidia 500g
Brand: Egidio Torreano e Figli
SKU: ETF-FON
Price: 7.75 EUR
Availability: InStock

Marca : Egidio Torreano e Figli

Riferimento : ETF-FON

Formaggio da tavola dal sapore delicato, burroso e fondente in bocca. Stagionatura di 80 giorni su assi di legno di larice rosso a temperatura e umidità costanti.

Il suo essere dolce e burroso, lo rende un buon formaggio da tavola e un ottimo formaggio da dessert: provalo a fine pasto in abbinamento a una mostarda di cipolle rosse o al miele di castagno.

Le pezzature sono tagliate a mano. Il peso del prodotto può quindi variare del 10% in più o in meno rispetto a quanto indicato.

Questo prodotto - per sue caratteristiche - non può essere messo sottovuoto.

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Fontegidia è un fontal dalle caratteristiche uniche, con la pasta di colore bianco paglierino e dal sapore delicato, burroso e fondente in bocca, da sempre apprezzato sia come formaggio da tavola che da cucina; è la prova tangibile che, anche un fontal, può diventare un formaggio di alta qualità. Ecco come:

80 giorni di stagionatura per trasformare un Fontal in Fontegidia
Mani esperte che lavano il prodotto con una soluzione di acqua e sale
Temperatura e umidità controllate giornalmente e mantenute costanti
Legno di larice rosso che permette al Fontal di spurgare correttamente

Il suo essere dolce e burroso, lo rende un buon formaggio da tavola e un ottimo formaggio da dessert: provalo a fine pasto in abbinamento a una mostarda di cipolle rosse o al miele di castagno.

Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale alimentare non iodato.
Trattato in superficie con E160B - Crosta non edibile

Prima della spedizione il prodotto viene confezionato in uno speciale incarto salvafreschezza.