Lardo al Genepy 300g
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Lardo al Genepy 300g

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Il genepy è una piantina tipica delle valli alpine, dal gradevole odore aromatico. Il suo gusto amarognolo contrasta con il sapore dolce del lardo creando un salume dal gusto unico.
Il lardo al genepy è un prodotto altamente versatile: lo puoi infatti utilizzare per insaporire arrosti e zuppe oppure lo puoi gustare semplicemente con del pane tostato.


I tranci sono realizzati a mano. Il peso del prodotto può quindi variare del 10% in più o in meno rispetto a quanto indicato.

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Il genepy è una piantina tipica delle valli alpine, dal gradevole odore aromatico e dai fiori color giallo dorato. Conferisce al prodotto un sapore amarognolo dall'aroma inconfondibile, ottenuto anche grazie a una salatura a "umido" in salina.

Il lardo, una volta tolta la cotenna, viene messo in salamoia per quindici giorni con un mix di spezie e genepy secco; dopodiché viene collocato in stampi per renderlo uniforme. Prima di essere confezionato, viene aggiunto altro genepy secco che conferisce al prodotto quel gusto amarognolo che contrasta con il sapore dolce del lardo.

Il lardo al genepy è un prodotto altamente versatile: lo puoi infatti utilizzare per insaporire arrosti e zuppe oppure lo puoi gustare semplicemente con del pane tostato.


Ingredienti: carne di suino, sale, aromi, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250

Prima della spedizione il prodotto viene messo sottovuoto per mantenere inalterati il suo sapore e le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

TRU-LAR

Scheda tecnica

Confezione
Sottovuoto 300g
Conservazione
In frigorifero tra 0 e 4°C

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